Beschreibung
Dieser Griechische Nudelauflauf mit Hackfleisch und Kritharaki begeistert mit unwiderstehlichem Geschmack und einfacher Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen!
Zutaten
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- etwas Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Dose(n) passierte Tomaten a 400 g
- 1 EL Tomatenmark
- 250 g Kritharaki Nudeln
- 1 Stück rote Paprika oder bunt gemischt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Majoran
- 2 EL Oregano
- 1 TL Thymian
- etwas Salz und Pfeffer
- 2 EL Saure Sahne
- 100 ml Sahne
- 200 g Feta
Anweisungen
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten.
- Tomatenmark und Paprikawürfel unterrühren und einige Minuten anschwitzen.
- Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Kritharaki-Nudeln einrühren.
- Mit Paprikapulver, Zimt, Majoran, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Zuletzt Sahne sowie Saure Sahne unterrühren, alles gut vermischen.
- Alles in eine Auflaufform geben. Den Fetakäse mit Fingern zerbröseln und auf dem Auflauf verteilen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Nudeln gar sind und der Feta leicht gebräunt ist.
- Dazu passen ein leckerer grüner Salat, Tomatensalat oder Karottensalat.
Notizen
Du kannst die Kritharaki-Nudeln auch durch andere kleine Nudeln ersetzen, wenn du magst.
Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und nachmittags in den Ofen schieben!
Für extra Frische kannst du gehackte Petersilie über den Auflauf streuen, bevor du ihn servierst.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 650
- Zucker: 8 g
- Natrium: 1300 mg
- Fett: 38 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 32 g
- Cholesterin: 100 mg