Beschreibung
Diese Gnocchi mit Brokkoli, Champignons und Zitronen sind der perfekte Genuss: unwiderstehlicher Geschmack, einfache Zubereitung und ideal für ein schnelles Abendessen!
Zutaten
Scale
- 150g Gnocchi
- 250g Brokkoli (in Röschen)
- 200g braune Champignons (in Scheiben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 BIO Zitrone (Saft und Schale)
- 50g weiche Butter
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- 150ml Wasser
Anweisungen
- Zitrone waschen und Schale abtrennen, in feine Stücke schneiden.
- Knoblauch klein hacken und Butter mit Honig und Zitronensaft vermischen.
- Brokkoli waschen und in Röschen teilen, Champignons reinigen und schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Champignons anbraten und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne Gnocchi und Brokkoli in das heiße Öl geben, 150ml Wasser dazu und abdecken.
- 3-5 Minuten garen, bis Brokkoli bissfest ist. Champignons wieder hinzufügen.
- Wasser verdampfen lassen und alles leicht bräunen. Zitronen-Knoblauch-Butter unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und servieren.
Notizen
Gnocchi nicht zu lange garen, sonst werden sie matschig.
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 72g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 35mg