Beschreibung

Dieses Rezept für Gnocchi in Sahnesauce begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gemütliches Comfort Food, enthält es frische Zutaten wie Sahne, Gemüsebrühe und aromatische Gewürze.

Zutaten

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600 g Gnocchi
1 EL Öl oder Butter zum Anbraten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
ein paar Kirschtomaten
1 Frühlingszwiebel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1/2 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Oregano
1/2 TL Majoran
1/2 TL Thymian
100 g Reibekäse

Anweisungen

Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Tomaten halbieren.
Gnocchi in einer Pfanne mit Öl oder Butter goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten). Dann kurz herausnehmen.
Zwiebel in etwas Öl anbraten. Knoblauch kurz mitdünsten.
Zwiebeln und Knoblauch mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
Kirschtomaten dazugeben. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika, Oregano, Thymian und Majoran würzen und kurz aufkochen.
Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Gnocchi zurück in die Pfanne geben und unterheben. Mit Frühlingszwiebeln servieren.

Notizen

Gnocchi können auch in vorgefertigter Form verwendet werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Die Sauce kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten angereichert werden.
Perfekt für Reste, die im Kühlschrank bleiben. Einfach im Ofen aufwärmen.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 550
Zucker: 5 g
Natrium: 800 mg
Fett: 25 g
Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Ungesättigte Fettsäuren: 10 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 66 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 15 g
Cholesterin: 60 mg