Beschreibung
Dieses Rezept für glasierte Möhren aus der Pfanne begeistert mit unwiderstehlichem Geschmack und einfacher Zubereitung. Die Kombination aus frischem Gemüse, Orangensaft und Honig macht es zu einer idealen Beilage oder einem gesunden Snack. Perfekt für dein schnelles Abendessen!
Zutaten
Scale
- 1 Bund Möhren mit Grün
- 250 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Orangensaft
- 40 g Butter – Menge geteilt
- 1 EL Honig
- Salz aus der Mühle
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anweisungen
- Schneide das Grün der Möhren ca. 3 cm über den Möhren ab und wasche sie gründlich.
- Schäle die Möhren mit einem Sparschäler.
- Erhitze 20 g Butter in einer Pfanne und brate die Möhren 2 Minuten bei mittlerer Hitze an.
- Lösche die Möhren mit 250 ml Gemüsebrühe ab, decke die Pfanne ab und lasse sie 10 Minuten dünsten.
- Entferne den Deckel und lasse die Brühe einkochen. Rühre danach die restlichen 20 g Butter und 1 EL Honig unter.
- Gieße 50 ml Orangensaft dazu und lasse diesen auch einkochen. Wende die Möhren im Sud.
- Würze die Möhren mit Salz und schwarzem Pfeffer und serviere sie heiß.
Notizen
Die Möhren können auch mit anderen Süßstoffen variiert werden, falls du keinen Honig verwenden möchtest.
Die glasierten Möhren passen gut zu Fleischgerichten, aber auch vegetarisch sind sie ein Hit!
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 10 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 21 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 2 g
- Cholesterin: 20 mg