Beschreibung
Dieser Gewürzkuchen aus dem ÓX besticht durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Mit Kaffee, Zimt und Schokolade ist dieser Kuchen das perfekte Comfort Food für viele Anlässe!
Zutaten
Scale
- 2 Eier (Größe M)
- 300 g Zucker
- 110 g weiche Butter
- 120 ml Milch (3,8%)
- 120 ml Kaffee (Espresso)
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 1 geh. TL Zimt
- 1 Prise Nelken
- 100 g weiche Butter (Raumtemperatur)
- 90 g Puderzucker
- 1/2 TL Bourbon Vanille
- 2 EL Sahne
- 100 g Zartbitterschokolade (60%)
Anweisungen
- Den heißen Kaffee in der kalten Milch abkühlen lassen.
- Eier mit Zucker schaumig schlagen und die weiche Butter unterrühren.
- Die Kaffee-Milch-Mischung dazugeben und alles gut verrühren.
- Kakaopulver, Zimt, Mehl und Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- Bei 160°C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
- Schokolade schmelzen und die weiche Butter mit Puderzucker schaumig schlagen.
- Vanille und Sahne hinzufügen und gut verrühren, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Nach dem Abkühlen den Kuchen in Stücke schneiden und mit der Buttercreme verzieren.
Notizen
Der Kuchen kann in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, um frisch zu bleiben.
Für eine besondere Note kannst du zusätzlich gehackte Nüsse in den Teig geben.
Die Schokolade kann auch durch eine andere Sorte ersetzt werden, je nach Geschmack.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 18 g
- Natrium: 80 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 50 mg