Beschreibung
Dieser Gewürz Schokokuchen bietet einen unwiderstehlichen Geschmack durch zartschmelzende Schokolade und weihnachtliche Gewürze. Perfekt für gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe, einfach zuzubereiten und ein Genuss für jeden Schokoladenliebhaber!
Zutaten
Scale
- 100 g Butter
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 150 g Rohrzucker
- 5 Bio-Eier, Gr. M
- 100 g gemahlene Mandeln
- 75 g Weizenmehl Typ 450
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- ½ TL Kardamom
- 1 Msp. gemahlene Nelken
- 100 g Annas feinste Himbeer-Kirsch Fruchtaufstrich von Maintal
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 50 g Butter
- 2 EL Wasser
Anweisungen
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und Springform vorbereiten.
- Schokolade und Butter im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen lasssen.
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Eigelbe mit Rohrzucker in die abgekühlte Schoko-Butter-Masse rühren.
- Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver und Gewürze vermischen.
- Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die Springform füllen und 45-50 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen, horizontal teilen und Himbeer-Kirsch-Aufstrich auftragen.
Notizen
Eier bei Raumtemperatur verwenden für bessere Integration in den Teig.
Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden, gut verpacken um Gefrierbrand zu vermeiden.
Für glutenfreie Variante Weizenmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 25 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 100 mg