Beschreibung
Diese gesunde Mayonnaise aus gekochten Eiern bietet unwiderstehlichen Geschmack und einfache Zubereitung. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Snack!
Zutaten
Scale
- 2 Eier, hart gekocht und geschält
- 100 g Hüttenkäse, alternativ griechischer Joghurt
- 1 EL Öl, ich nehme Rapsöl
- 1 TL Senf
- 1/2 EL Zitronensaft, alternativ Apfelessig
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Wasser, oder etwas mehr für eine dünnere Konsistenz
Anweisungen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Wenn du deine gesunde Mayonnaise lieber etwas flüssiger haben möchtest, dann kannst du nach und nach 1 bis 2 EL Wasser ergänzen.
- Mayo Light im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Notizen
Im Kühlschrank hält die Mayonnaise bis zu 5 Tage.
Perfekt als Dip oder als Aufstrich für Sandwiches.
Du kannst das Rezept auch nach Geschmack mit Kräutern variieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 65
- Zucker: 1 g
- Natrium: 250 mg
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2.5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 185 mg