Beschreibung
Diese gesunden Lebkuchen Schnitten überzeugen mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und einfacher Zubereitung. Ideal für eine süße, gesunde Nascherei!
Zutaten
- Haferflocken (200 g)
- Soft-Datteln (100 g)
- Kakaopulver (30 g)
- Lebkuchengewürz (2 TL)
- Gemahlene Haselnüsse (140 g)
- Helles Mandelmus (60 g)
- Wasser (100 ml)
- Bitterschokolade (100 g, 70% oder nach Wahl)
- Gehackte Haselnüsse
Anweisungen
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Haferflocken, Kakaopulver, Lebkuchengewürz und gemahlene Haselnüsse in einer Schüssel vermischen.
- Datteln mit Wasser und Mandelmus pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
- Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und festdrücken. 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit geschmolzener Schokolade und gehackten Haselnüssen dekorieren.
Notizen
Die Schnitten können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Für eine glutenfreie Variante, achte darauf, glutenfreie Haferflocken zu verwenden.
Das Mandelmus kann durch Erdnussbutter ersetzt werden, wenn gewünscht.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schnitte
- Kalorien: 180
- Zucker: 8 g
- Natrium: 1 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 0 mg