Beschreibung
GeröStete Mandeln sind der perfekte Snack mit unwiderstehlichem Geschmack und einfacher Zubereitung! Dieses Rezept vereint frische Mandeln, aromatischen Rosmarin und Knoblauch zu einer köstlichen Mischung. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Knabberei!
Zutaten
Scale
- 200 g Mandeln (Marconas)
- 5 Stängel Rosmarin (ca. 20 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 TL Meersalz
Anweisungen
- Mandeln bei 180 °C für 10 Minuten im Ofen rösten, dabei auf Verbrennen achten.
- In der Zwischenzeit Olivenöl auf mittlere Hitze erhitzen, Rosmarin und angedrückte Knoblauchzehen dazugeben und anrösten, Hitze nicht zu hoch einstellen.
- Nach 10 Minuten die Butter dazugeben, Knoblauch entfernen, Hitze etwas erhöhen.
- Mandeln im Öl-Butter-Gemisch schwenken und 1–2 Minuten mitrösten.
- Auf ein Küchentuch geben, dann in ein Glas umfüllen.
- Salz und Rosmarinstängel dazugeben, kräftig durchschütteln.
Notizen
Die Mandeln können auch in einer Pfanne geröstet werden, achte dabei auf die Hitze.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Mandeln mit anderen Gewürzen wie Paprika oder Chili-Flakes verfeinern.
Die gerösteten Mandeln sind in einem gut verschlossenen Glas mehrere Wochen haltbar.
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 600
- Zucker: 3 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 51 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 44 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 10 g
- Eiweiß: 21 g
- Cholesterin: 20 mg