Beschreibung
Gefüllte Eier sind der perfekte Snack mit unwiderstehlichem Geschmack. Diese einfach zuzubereitenden Eier mit Crème fraîche und Senf sind ideal für dein nächstes schnelles Abendessen oder als gesunde Mahlzeit.
Zutaten
Scale
- 4 eier, größe m
- 2 el crème fraîche
- 1 tl senf, mittelscharf
- 1 prise schwarzer pfeffer aus der mühle
- 1 prise cayennepfeffer
- 1/8 tl salz
- Kresse – für die Dekoration
Anweisungen
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Eier vorsichtig hineinlegen, 10 Minuten hartkochen.
- Eier mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und halbieren.
- Eigelb in eine Schüssel geben und mit Crème fraîche, Senf, Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz vermengen.
- Mischung in einen Spritzbeutel füllen und in die Eihälften spritzen.
- Mit Kresse dekorieren und servieren.
Notizen
Eier können im Voraus hartgekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für eine schärfere Note mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
Kresse kann durch andere Kräuter wie Schnittlauch ersetzt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Ei
- Kalorien: 90
- Zucker: 0g
- Natrium: 150mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 1g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 210mg