Beschreibung
Gefüllte Eier mit Creme Fraiche sind ein köstliches und einfaches Gericht! Mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und der cremigen Füllung sind sie perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack. Genieße diese hausgemachte Delikatesse!
Zutaten
Scale
- 6 Eier
- 50 g Mayonnaise
- 50 g Crème fraîche
- 1 TL Senf, gestrichen voll
- 1–2 EL Schnittlauch, kleingeschnitten
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Anweisungen
- In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Eier 10 Minuten sacht kochen lassen. Dann die Eier aus dem Wasser heben und mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen und pellen.
- Die Eier längs halbieren und das Eigelb herausnehmen. Die Eihälften bei Bedarf mit etwas Wasser säubern.
- Das Eigelb durch ein feines Sieb streichen. Mit Mayonnaise, Crème fraîche und Senf in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch hinzufügen und gut vermengen.
- Einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle vorbereiten. Wenn die Füllung sehr weich ist, diesen für circa 10 Minuten ins Tiefkühlfach legen.
- Die Eimasse in die Eihälften spritzen, mit Paprikapulver bestäuben und mit Schnittlauchröllchen garnieren.
- Statt Schnittlauch kann auch Dill verwendet werden, oder die Füllung wird geteilt und du verwendest beides.
Notizen
Die gefüllten Eier können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Perfekt als Party-Snack oder für ein leichtes Mittagessen!
Du kannst auch andere Kräuter nach Geschmack verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 gefülltes Ei
- Kalorien: 150
- Zucker: 1 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 7 g
- Cholesterin: 165 mg