Beschreibung

Diese gefüllten Champignons mit Frischkäse sind einfach zuzubereiten und überzeugen mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt als schnelles Abendessen oder gesunde Mahlzeit, ideal für alle, die hausgemachte Rezepte lieben!

Zutaten

Scale

1 Packung möglichst große Champignons
3 getrocknete (eingelegte) Tomaten
1 Knoblauchzehe
0,5 Bund glatte Petersilie oder z.B. Basilikum
100 g körniger Frischkäse
50 g Parmesan
Salz und Pfeffer
zusätzlicher Parmesan oder anderer Käse zum Überbacken

Anweisungen

Champignons mit Küchenpapier putzen und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Tipp: Die Stiele nicht wegwerfen – sie eignen sich perfekt für Risotto oder Pasta.
Petersilie oder Basilikum, Parmesan, Knoblauch, getrocknete Tomaten und körnigen Frischkäse in einem Mixer cremig pürieren. Erst danach mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Die Champignonköpfe großzügig füllen. Optional etwas extra Parmesan oder Käse darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze 15–20 Minuten backen, bis die Pilze weich und goldbraun sind. Alternativ im Airfryer bei 200°C für 10-15 Minuten garen.

Notizen

Die gefüllten Champignons können vor dem Backen auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Perfekt für Partys oder als Vorspeise bei einem festlichen Essen.
Variiere die Füllung nach Belieben, z.B. mit anderen Kräutern oder Käse.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 250
Zucker: 3 g
Natrium: 300 mg
Fett: 15 g
Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 11 g
Ballaststoffe: 2 g
Eiweiß: 15 g
Cholesterin: 30 mg