Beschreibung

Dieser gebratene grüne Spargel aus der Pfanne begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Schnell gemacht, ist er die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit. Probiere ihn als Beilage oder mit etwas frisch gehobeltem Parmesan!

Zutaten

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500 g grüner spargel
1 1/2 EL olivenöl
2 knoblauchzehen
salz und pfeffer
optional: parmesan

Anweisungen

Den Spargel waschen und die holzigen Enden (ca. 2-3 cm) abschneiden oder abbrechen. Grüner Spargel muss nicht geschält werden! Knoblauch schälen und fein hacken.
Spargel eventuell in grobe Stücke schneiden.
Olivenöl in einer großen, flachen Pfanne erhitzen und die Spargelstangen circa 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Knoblauch hinzufügen, die Hitze etwas reduzieren und weitere 5 Minuten braten, bis der Spargel zart gebräunt und gar ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell Parmesan darüber hobeln und genießen.

Notizen

Du kannst auch andere Gewürze wie Chili oder Zitronensaft hinzufügen, um zusätzliche Aromen zu kreieren.
Der gebratene Spargel lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt auch kalt sehr gut als Salat.
Für eine veganen Variante einfach den Parmesan weglassen.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 150
Zucker: 2 g
Natrium: 200 mg
Fett: 10 g
Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ungesättigte Fettsäuren: 9 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 8 g
Ballaststoffe: 4 g
Eiweiß: 6 g
Cholesterin: 5 mg