Beschreibung
Dieses gebackene Möhrengemüse auf Kräuter-Feta-Dip ist perfekt für jeden Anlass. Mit unwiderstehlichem Geschmack und einfacher Zubereitung ist es eine gesunde und leckere Beilage, die jeden begeistert!
Zutaten
Scale
- 500 g Möhren
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 200 g Feta
- Frische Chili nach Geschmack
- 150 g griechischer Joghurt
- 20 g Möhrengrün (optional)
- 20 g frische Minze
- 20 g Koriander oder Petersilie
- 1 kleine Zehe Knoblauch
- 3 EL Granatapfelkerne (zum Garnieren)
- Zitronenabrieb
- Olivenöl (für den letzten Schliff)
Anweisungen
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Möhren waschen und der Länge nach halbieren.
- In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Möhren auf ein Backblech legen und 30-40 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
- Feta, Möhrengrün, Minze, Petersilie, Chili, Joghurt und Knoblauch in einer Küchenmaschine mixen.
- Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dip auf einer Servierplatte verstreichen und gebackene Möhren anrichten.
- Mit Granatapfelkernen, restlichem Feta, Zitronenabrieb und Olivenöl garnieren.
Notizen
Lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Kann vegan zubereitet werden, indem Feta durch pflanzlichen Käse ersetzt wird.
Für eine knusprigere Kruste die Temperatur in den letzten 5 Minuten erhöhen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 230
- Zucker: 7 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 13 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 20 mg