Beschreibung

Diese gebackene Granola überzeugt mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack, einfacher Zubereitung und gesunden Zutaten. Perfect für ein schnelles Frühstück oder Snack, vollgepackt mit Haferflocken, Nüssen und einem Hauch von Süße durch Ahornsirup.

Zutaten

Scale

150g Dinkel-Flocken
150g Haferflocken
30g Mandeln oder Haselnüsse, geschnitten
30g gemischte Samen
20g Hanfsamen (optional)
1/2 TL Salz
1/4 TL gemahlener Zimt
1/8 TL Vanillepulver
100g Bio-Kokosöl, geschmolzen
100g Ahornsirup
etwas gehackte Trockenfrüchte (optional)
etwas gefriergetrocknete Beeren (optional)

Anweisungen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseitelegen.
In einer großen Schüssel Dinkel-Flocken, Haferflocken, Mandeln oder Haselnüsse, Samen, Hanfsamen (optional), Salz, Zimt und Vanillepulver vermischen. Das Kokosöl kurz in der Mikrowelle schmelzen, dann zusammen mit dem Ahornsirup in die Schüssel geben – alles gut vermengen.
Die Granola-Mischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Backbleche verteilen. Die Granola etwa 10 Minuten backen, dann alles gut durchmischen und erneut gleichmäßig verteilen. Die Backbleche tauschen und weitere 8-10 Minuten backen. Die Granola sollte aromatisch und schön goldbraun sein, aber nicht zu dunkel, damit sie nicht verbrennt.
Nach dem Backen die Backbleche aus dem Ofen nehmen und die Granola mit dem Backpapier auf die Arbeitsfläche ziehen, um vollständig abzukühlen.
Wenn die Granola abgekühlt ist, je nach Lust gehackte Trockenfrüchte oder gefriergetrocknete Beeren hinzufügen und in gut verschlossenen Glasbehältern lagern. Bei richtiger Lagerung ist die Granola mindestens zwei Wochen genießbar.

Notizen

Die Granola kann nach Belieben angepasst werden, z. B. durch verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte.
Aufbewahrung in luftdichten Behältern sorgt für längere Frische und Knusprigkeit.
Alternativ kann Honig anstelle von Ahornsirup verwendet werden.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 450
Zucker: 15g
Natrium: 150mg
Fett: 25g
Gesättigte Fettsäuren: 20g
Ungesättigte Fettsäuren: 5g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 50g
Ballaststoffe: 8g
Eiweiß: 10g
Cholesterin: 0mg