Beschreibung
Diese köstlichen Florentiner sind ein Must-Have für die Weihnachtszeit! Der unwiderstehliche Geschmack von Mandeln und Karamell wird dich verzaubern. Einfach und schnell zubereitet, perfekt für gesellige Nachmittage oder als Geschenk!
Zutaten
Scale
- 100 g Zucker
- 40 g Honig oder Ahornsirup
- 60 g Butter
- 50 g Sahne
- 1 Prise Salz
- 200 g Mandelblättchen
- 100 g Zartbitterschokolade
Anweisungen
- Zucker, Honig, Butter, Sahne und Salz in einem Topf vermengen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis karamellisiert.
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Karamell über die Mandelblättchen gießen und gut vermengen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
- Florentiner 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen mit einem Dessertring in Form bringen.
- Zartbitterschokolade schmelzen und Florentiner bestreichen.
Notizen
Die Florentiner halten sich bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter.
Für eine vegane Variante Butter durch Margarine und Sahne durch pflanzliche Milch ersetzen.
Die Mischung kann bis zu drei Monate eingefroren werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Keks
- Kalorien: 150
- Zucker: 12 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 6 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 2 g
- Cholesterin: 10 mg