Beschreibung
Dieser Flammkuchen mit Ziegenkäse, Birne & Walnüssen bietet einen unwiderstehlichen Geschmack und ist ganz einfach zuzubereiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als besonderes Comfort Food.
Zutaten
Scale
- 200 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 150 g Creme Fraiche
- 1 kleine Birne
- 100 g Ziegenkäse
- 50 g Walnüsse
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Den Teig aus 200 g Mehl, 100 ml Wasser, 2 EL Olivenöl und 1 Prise Salz zusammenrühren und zu einem Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen und anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- 150 g Creme Fraiche auf den ausgerollten Teig geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 kleine Birne in dünne Scheiben schneiden und 100 g Ziegenkäse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Flammkuchen mit den Zutaten belegen.
- Im Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen.
- Mit 1 EL Honig beträufeln und weitere 5 Minuten backen.
Notizen
Der Flammkuchen kann auch mit anderen Obstsorten wie Äpfeln zubereitet werden.
Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, besonders frisch aus dem Ofen.
Die Walnüsse können durch andere Nüsse wie Mandeln ersetzt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Flammkuchen
- Kalorien: 580
- Zucker: 8 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 34 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 24 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 14 g
- Cholesterin: 30 mg