Beschreibung
Dieser Flammkuchen mit Lachs & Schmand begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten
Scale
- 200 g Mehl
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Wasser
- etwas Salz
- 1 Zwiebel
- 20 g Frühlingszwiebel
- 150 g Schmand
- 200 g Räucherlachs in Scheiben
- 40 g Reibekäse
- etwas Dill
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Für den Flammkuchenteig 200 g Mehl, 1 EL Olivenöl, 100 ml Wasser und etwas Salz zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen und anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- 1 Zwiebel und die 20 g Frühlingszwiebel klein schneiden.
- 150 g Schmand auf dem Flammkuchen verteilen und mit Salz & Pfeffer würzen. Anschließend mit 200 g Räucherlachs in Scheiben, der Frühlingszwiebel und der Zwiebel belegen. Zuletzt 40 g Reibekäse und etwas Dill darüber geben. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen.
- Den Flammkuchen für circa 20 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.
Notizen
Du kannst auch andere Fischsorten verwenden, wenn du möchtest.
Dieser Flammkuchen schmeckt auch kalt sehr gut – ideal für ein Picknick!
Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 520
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 53 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 50 mg