Beschreibung

Dieser Falscher Hase – der Hackbraten mit Ei überzeugt durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Comfort Food, kombiniert er zartes Hackfleisch mit aromatischen Gewürzen und leckeren Eiern. Ein echtes Highlight für alle, die einfache, hausgemachte Rezepte lieben!

Zutaten

Scale

1 kg hackfleisch, gemischt
60 g paniermehl
2 eier – größe m
2 zwiebeln – mittelgroß
2 knoblauchzehen – nach belieben
2 el senf, mittelscharf
1 el paprikapulver, edelsüß
1 el petersilie, getrocknet
2 tl salz
1 tl schwarzer pfeffer, gemahlen
1/4 tl frisch geriebene muskatnuss
2 el pflanzenöl
4 eier, hartgekocht – größe m

Anweisungen

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen (200 °C Ober- / Unterhitze). Hartgekochte Eier bereitstellen.
Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
In einer kleinen Schüssel Gewürze anrühren: Eier, Senf, Paprika, Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
Würzmischung, Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie Paniermehl zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
Kastenform mit Pflanzenöl einfetten und die Hälfte der Hackmasse verteilen. Geschälte Eier längs hineinlegen.
Restliche Hackmasse darauf geben und den Hackbraten ca. 40 Minuten im Ofen backen.

Notizen

Dazu passt ein frischer Salat oder Kartoffeln.
Überschüssigen Hackbraten im Kühlschrank aufbewahren, er eignet sich gut für Sandwiches am nächsten Tag.
Kann auch mit anderen Gewürzen nach Geschmack angepasst werden.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 450
Zucker: 2 g
Natrium: 800 mg
Fett: 25 g
Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 20 g
Ballaststoffe: 2 g
Eiweiß: 32 g
Cholesterin: 200 mg