Beschreibung
Diese EiweißBröTchen Mit Quark sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen unwiderstehlichen Geschmack und gesunde Zutaten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Mahlzeit!
Zutaten
Scale
- 400 g magerquark – oder hüttenkäse (körniger frischkäse)
- 4 eier – gr. m
- 150 g zarte haferflocken – ggf. glutenfrei
- 160 g dinkelmehl type 630 – oder glutenfreie mehlmischung
- 2 tl backpulver
- 120 g sonnenblumenkerne – gern angeröstet
- 8 g salz
- 2 tl olivenöl – oder neutrales pflanzenöl
- haferflocken + gemischte saaten – z. b. sonnenblumenkerne, leinsamen, sesam, mohn
Anweisungen
- Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Saaten auf einen tiefen Teller geben.
- Quark, Eier, Haferflocken, Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und gut verrühren, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Mit nassen Händen 8 Portionen abnehmen und zu Brötchen formen. In den Saaten wälzen und leicht andrücken.
- Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind, abkühlen lassen und genießen.
Notizen
Wasser bereitstellen, um die Hände beim Formen feucht zu halten.
Die Brötchen können auch mit anderen Saaten wie Leinsamen oder Sesam variiert werden.
Gut in einer geschlossenen Dose aufbewahren, damit sie frisch bleiben.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Brötchen
- Kalorien: 150
- Zucker: 1 g
- Natrium: 210 mg
- Fett: 6 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 7 g
- Cholesterin: 60 mg