Beschreibung

Dieser Egg McMuffin Deluxe ist ein unwiderstehliches Frühstück, das mit frischen Dinkelbrötchen, herzhaftem Bacon und schmelzendem Cheddar begeistert. Perfekt für ein schnelles, gesundes Frühstück oder als Comfort Food für jeden Tag!

Zutaten

Scale

2 dinkel-toastbrötchen alternativ weizen
2 eier
2 scheiben cheddar den richtigen käse, alternativ schmelzkäsescheiben
4 scheiben bacon möglichst nicht zu dünn geschnitten
2 el mayonnaise
1/2 tl trüffelöl
etwas zitronensaft & -abrieb
1 prise salz
neutrales öl zum anbraten
2 dinkel-toastbrötchen alternativ weizen
2 eier
6 scheiben hähnchenbrustfilet-aufschnitt die dickeren scheiben
2 scheiben cheddar den richtigen käse, alternativ schmelzkäsescheiben
3 el hollandaise
1 el crème fraîche
neutrales öl zum anbraten

Anweisungen

Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
Dinkelbrötchen leicht toasten und beiseitelegen.
Eier in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie den gewünschten Gargrad erreichen.
Bacon in einer Pfanne knusprig braten.
Hollandaise vorbereiten und mit Crème fraîche vermischen.
Die Brötchen mit Mayonnaise bestreichen, jeweils ein Brötchen mit Bacon, Ei, Cheddar und Hähnchenbrust belegen, dann mit dem zweiten Brötchen schließen.

Notizen

Die Brötchen können nach Belieben getoastet werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Für eine vegetarische Variante kann der Bacon durch Avocado oder ein weiteres gebratenes Ei ersetzt werden.
Die Hollandaise kann auch durch eine einfache Sauce ersetzt werden, die nach Geschmack gewürzt ist.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Sandwich
Kalorien: 520
Zucker: 2g
Natrium: 900mg
Fett: 28g
Gesättigte Fettsäuren: 11g
Ungesättigte Fettsäuren: 5g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 36g
Ballaststoffe: 4g
Eiweiß: 27g
Cholesterin: 200mg