Beschreibung

Diese Dumpling Lasagne überzeugt mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Comfort Food. Mit frischen Zutaten wie Schweinehack und Chinakohl ist dieses Rezept ein echter Hit!

Zutaten

Scale

500 g schweinehack
½ chinakohl ca. 300 g, sehr fein geschnitten
4 frühlingszwiebeln in feine ringe geschnitten
1 möhre fein geraspelt
3 knoblauchzehen gepresst
1 el frischer ingwer fein gerieben
3 el sojasauce
1 el austernsauce
1 tl sesamöl
1 el neutrales öl zum einfetten + füllung
1 packung wantan- oder gyozateigplatten zum dämpfen geeignet – auf packung achten!
chili crunch oder chiliöl
röstzwiebeln
sesam
schwarzkümmel
frische lauchzwiebelringe

Anweisungen

Gemüse vorbereiten: Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Möhre, Knoblauch und Ingwer schneiden und raspeln.
Füllung mischen: Schweinehack, Gemüse, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und neutrales Öl in einer Schüssel gut vermengen.
Auflaufform vorbereiten: Eine mittelgroße Auflaufform mit neutralem Öl einfetten.
Lasagne schichten: Wantanplatten wässern, als erste Schicht in die Form legen, dann Füllung auftragen und wiederholen.
Dämpfen: Option A im Dampfbackofen oder Option B im großen Topf mit Wasser dämpfen.
Fertigstellen: Die Dumpling Lasagne ist fertig, wenn die Teigplatten transparent sind und das Hackfleisch bei 72°C gegart ist.
Garnieren und servieren: Mit Chili Crunch, Röstzwiebeln, Sesam und Lauchzwiebelringen bestreuen und heiß servieren.

Notizen

Die Füllung kann auch mit Hähnchenhack oder Gemüsevarianten zubereitet werden.
Übrig gebliebene Dumpling Lasagne kann im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Für eine vegetarische Variante einfach das Hackfleisch durch Tofu oder eine Gemüsemischung ersetzen.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 400
Zucker: 5 g
Natrium: 800 mg
Fett: 18 g
Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ungesättigte Fettsäuren: 10 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 35 g
Ballaststoffe: 2 g
Eiweiß: 25 g
Cholesterin: 70 mg