Beschreibung
Diese Donauwelle bezaubert mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack, einfacher Zubereitung und den köstlichen Zutaten wie Kirschen und Pudding. Perfekt für alle, die ein schnelles, hausgemachtes Dessert suchen!
Zutaten
Scale
- 500 g weizen- oder dinkelmehl – type 405 bzw. 630
- 375 ml vollmilch – menge geteilt
- 300 g sehr weiche butter oder margarine
- 250 g zucker
- 5 zimmerwarme eier – größe m
- 2 gläser sauerkirschen – à 350 g abtropfgewicht
- 2 pck. bourbon-vanillezucker
- 1 1/2 pck. backpulver
- 3 el backkakao
- Salz
- 900 ml vollmilch – menge geteilt
- 250 g sehr weiche butter
- 100 g zucker
- 2 pck. vanille-puddingpulver
- 400 g zartbitterkuvertüre
- 2 el, gehäuft kokosöl in festem zustand
Anweisungen
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Backblech einfetten, mit Backpapier belegen und Ränder nach oben knicken.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Eier-Butter-Masse rühren.
- Hellen Teig auf das Backblech streichen.
- 2 EL Kakao und restliche Milch unter den restlichen Teig rühren und auf den hellen Teig geben.
- Kirschen abtropfen, auf den dunklen Teig verteilen und leicht eindrücken.
- 30-35 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Kuchen auskühlen lassen.
- Für die Buttercreme Milch und Puddingpulver verrühren und aufkochen lassen.
- Weiche Butter schaumig schlagen, kalten Pudding esslöffelweise unterrühren.
- Buttercreme auf dem Kuchen verteilen, 60 Minuten kaltstellen.
- Kuvertüre mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen, lauwarm abkühlen lassen.
- Kuvertüre auf der Buttercreme verteilen und Wellen formen.
- Kuchen erneut 60 Minuten kaltstellen.
- Servieren und guten Appetit!
Notizen
Achte darauf, die Butter weich genug zu haben, damit sie sich gut verarbeiten lässt.
Die Kirschen sollten sehr gut abtropfen, damit der Kuchen nicht zu feucht wird.
Um schöne Schnitte zu erhalten, erwärme das Messer in heißem Wasser, bevor du den Kuchen anschneidest.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 300
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 50 mg