Beschreibung
Lass dich von diesen unwiderstehlichen Vanillekipferl verzaubern! Sie sind einfach zubereitet, haben einen köstlichen Vanillegeschmack und bringen Weihnachtszauber auf jeden Tisch. Perfekt für ein schnelles Dessert oder als Geschenk!
Zutaten
Scale
- 200 g Butter
- 2 Stück Eigelb
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 75 g Zucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 275 g Mehl
- 4 EL Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Anweisungen
- Butter mit Zucker, Vanillepaste, Salz und Eigelben verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gemahlene Mandeln und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche auf 3–10 mm Dicke ausrollen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen, Kipferl ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Kipferl 8–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Kipferl in Puderzucker und Vanillezucker wälzen, während sie warm sind.
- Kipferl auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notizen
Die Kipferl können in einer Keksdose etwa 3 Wochen halten.
Für längere Haltbarkeit können die Kipferl im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
Der Teig kann über Nacht im Kühlschrank gelagert werden, bevor er ausgerollt wird.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Kipferl
- Kalorien: 80
- Zucker: 4 g
- Natrium: 30 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 1 g
- Cholesterin: 25 mg