Beschreibung

Diese cremigen Lachsnudeln sind der ideale Genuss für ein schnelles Abendessen. Mit unwiderstehlichem Geschmack, frischem Lachs und einer einfachen Zubereitung zauberst du ein köstliches Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Zutaten

Scale

500 g Tagliatelle
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g Lachs
2 EL Olivenöl
1/2 Zitrone
300 ml Sahne
3 EL Tomatenmark
100 ml Gemüsebrühe
etwas Dill
Salz & Pfeffer

Anweisungen

Nudeln nach Packungsbeilage im Salzwasser gar kochen.
Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden. Lachs in Würfel schneiden. Alles mit etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Zitronensaft ablöschen.
Sahne, Tomatenmark und Gemüsebrühe in einem hohen Gefäß vermengen. Dill klein schneiden und zur Soße hinzugeben.
Soße zum Lachs geben und gut köcheln lassen. Erneut würzen. Nudeln abgießen und mit der Lachs-Sahne-Soße servieren.

Notizen

Du kannst auch andere Pasta-Sorten verwenden, wenn du keine Tagliatelle magst.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du frisch geriebenen Parmesan über die Nudeln streuen.
Die Lachs-Sahne-Soße eignet sich auch hervorragend als Grundlage für andere Fischgerichte.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 600
Zucker: 3 g
Natrium: 800 mg
Fett: 35 g
Gesättigte Fettsäuren: 15 g
Ungesättigte Fettsäuren: 20 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 50 g
Ballaststoffe: 2 g
Eiweiß: 25 g
Cholesterin: 70 mg