Beschreibung
Diese Bruschetta mit Avocado ist der perfekte Snack! Mit Kichererbsen und frischer Avocado, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker – ideal für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Mahlzeit.
Zutaten
Scale
- 240g kichererbsen (gekocht und abgetropft)
- 1el olivenöl
- 1/2tl paprikapulver edelsüß
- 1/2tl kreuzkümmel
- 1/4tl knoblauchpulver
- 1 ciabatta
- 2 avocado reif
- 2el zitronensaft
Anweisungen
- Kichererbsen abtropfen, abspülen und mit Olivenöl und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
- Kichererbsen im Airfryer bei 200 °C 12-15 Minuten knusprig rösten oder im Backofen bei 200 °C 20-25 Minuten backen.
- Das Fruchtfleisch der Avocados mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Creme zerdrücken.
- Ciabatta in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln und in einer Pfanne anrösten.
- Brotscheiben mit der Avocadocreme bestreichen und Kichererbsen darauf verteilen.
Notizen
Für zusätzlichen Geschmack, verwende frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie.
Falls du keine Kichererbsen hast, kannst du auch weiße Bohnen verwenden.
Die Bruschetta ist am besten frisch, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg