Beschreibung
Brokkoli Nuggets überzeugen durch ihren unwiderstehlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Diese gesunden Snacks sind perfekt für ein schnelles Abendessen und eine ideale Möglichkeit, Gemüse in deinen Alltag zu integrieren.
Zutaten
Scale
- 400 g Brokkoli, gekocht und sehr gut abgetropft, fein gehackt
- 2 Eier
- 50 g Magerquark
- 100 g Käse, geraspelt (z.B. Gouda)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, optional (oder Muskat, Kräuter nach Geschmack)
Anweisungen
- Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Brokkoli fein hacken und mit Eiern, Magerquark, Salz und Pfeffer vermengen.
- Geraspelten Käse unterheben.
- Mit einem Plätzchenportionierer oder angefeuchteten Händen kleine Taler formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Brokkoli Nuggets 25 bis 30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
Notizen
Die Nuggets lassen sich hervorragend aufbewahren und können auch eingefroren werden.
Man kann den Käse variieren, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
Bei Bedarf kannst du Gewürze wie Paprika oder getrocknete Kräuter hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Nugget
- Kalorien: 65
- Zucker: 1g
- Natrium: 150mg
- Fett: 3g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 4g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 40mg