Beschreibung
Diese Brioche-Kringel sind einfach zuzubereiten und bestechen durch ihren unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt als schnelles Abendessen oder als süße Leckerei, die jeder liebt. Mit einfachen Zutaten wie Weizenmehl, frischer Hefe und Butter zauberst du die perfekten Kringel auf den Tisch!
Zutaten
Scale
- 500 g Weizenmehl Typ 405 oder 550
- 250 g Milch, zimmerwarm
- 60 – 80 g Zucker
- 60 g Butter in Stückchen, kalt
- 15 g frische Hefe (5 g bei Übernachtgare)
- 1 Stück Ei Größe 'M'
- ½ TL Salz
- Milch zum Bestreichen und evtl. Hagelzucker oder Mandelblättchen für die Deko
Anweisungen
- Die Hefe in die Milch bröseln, umrühren und auflösen.
- Das Mehl in die Rührschüssel geben, Zucker, Ei dazugeben und mit dem Knethaken kurz verrühren.
- Salz zufügen und die Milch langsam dazugeben. Alles gut verrühren (ca. 10 Minuten) und gut durchkneten.
- Zum Schluss die Butter zufügen. Der Teig sollte glänzen und die Teigschüssel sauber sein.
Notizen
Die Kringel können auch mit einer Füllung aus Marmelade oder Schokolade verfeinert werden.
Die Brioche-Kringel lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.
Für eine besondere Note kann man die Oberfläche der Kringel vor dem Backen mit Hagelzucker bestreuen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Kringel
- Kalorien: 250
- Zucker: 8 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 40 mg