Beschreibung
Dieses Bratapfel Tiramisu begeistert mit unwiderstehlichem Geschmack und einfacher Zubereitung. Die Kombination aus zarten Äpfeln und luftiger Mascarpone-Creme macht es zum perfekten Dessert für festliche Anlässe.
Zutaten
Scale
- 600 g Äpfel
- 1 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Handvoll Rosinen oder gehackte Mandeln (optional)
- 1 Schuss Rum oder Apfelsaft (optional)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 200 g kalte Schlagsahne
- 4 EL Puderzucker (oder nach Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Spekulatius
- Kakaopulver oder Zimt
Anweisungen
- Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Äpfel, braunen Zucker und Zimt hinzufügen und 5-10 Minuten dünsten.
- Optional mit Rum oder Apfelsaft ablöschen, abkühlen lassen.
- Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel Mascarpone, Magerquark, Puderzucker und Vanillezucker kurz mixen.
- Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Masse heben.
- Spekulatius in einem Gefrierbeutel zerkrümeln und auf Dessertgläser verteilen.
- Abwechselnd Bratapfelmasse und Mascarpone-Creme schichten und mit Creme abschließen.
- Im Kühlschrank für 1-2 Stunden oder über Nacht kühlen und durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver oder Zimt bestäuben.
Notizen
Kann mit glutenfreien Keksen zubereitet werden.
Lässt sich auch vegan zubereiten, indem man pflanzliche Alternativen verwendet.
Hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank, gut abgedeckt.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 320
- Zucker: 15 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 40 mg