Beschreibung
Dieser Bratapfel-Crumble mit Zimtcrème ist ein unwiderstehliches Dessert mit einem köstlichen Geschmack und einer einfachen Zubereitung. Ideal für die kalte Jahreszeit!
Zutaten
Scale
- 50 g Mehl
- 25 g gemahlene Mandeln
- 25 g brauner Zucker
- ¼ TL Kardamom gemahlen
- 1 msp. Vanille gemahlen
- 30 g Butter
- 400 g Äpfel (z.B. Holsteiner Cox oder Boskop)
- ½ Zitrone (Saft)
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 150 g Quark (Halbfettstufe)
- 100 ml Schlagsahne
- 25 g Puderzucker
- 1 TL Vanillezucker
- ¼ TL Zimt gemahlen
Anweisungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, gemahlene Mandeln, braunen Zucker, Kardamom und Vanille in eine Schüssel geben.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken zufügen und alles mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel auf das vorbereitete Backblech geben und in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 12-15 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Zwischendurch einmal wenden.
- Sobald die Streusel fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notizen
Die Äpfel können nach Geschmack gewechselt werden; probiere auch andere Sorten aus.
Die Streusel können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Serviere den Crumble warm mit einer Portion Zimtcrème.
Optional: Füge ein wenig gehackte Nüsse zu den Streuseln für mehr Crunch hinzu.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 420
- Zucker: 20 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 60 mg