Beschreibung
Bohnen im Speckmantel sind eine unwiderstehliche Beilage! Mit frischen grünen Bohnen und herzhaftem Speck zauberst du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht, das wunderbar schmeckt und ideal für Familie und Freunde ist.
Zutaten
Scale
- 300 g grüne Bohnen
- 1 TL Bohnenkraut
- 100 g Frühstücksspeck/Bacon
- Salz und Pfeffer
- Optional: 0,5 TL brauner Zucker, Honig oder Ahornsirup
Anweisungen
- Bohnen putzen und Enden entfernen.
- In gesalzenem Wasser mit Bohnenkraut 6-8 Minuten blanchieren, danach in Eiswasser legen.
- 6-7 Bohnen zu einem Bündel formen und mit Bacon umwickeln.
- In einer kalten Pfanne Bündel mit der Naht nach unten bei mittlerer Hitze braten, bis der Speck knusprig ist (10-15 Minuten).
- Optional: In den letzten Minuten braunen Zucker, Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
- Warm servieren.
Notizen
Bohnen gut blanchieren für die beste Farbe und Textur.
Frischen Bacon verwenden für optimalen Geschmack.
Für die vegane Variante Speck durch pflanzlichen Speck ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 20 mg