Beschreibung
Diese Blaubeer-Muffins sind einfach zuzubereiten und bestechen durch ihren unwiderstehlichen Geschmack. Mit frischen Blaubeeren und Schokolade sind sie das perfekte schnell zubereitete Dessert oder Frühstück!
Zutaten
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 75 g weiche Butter
- 2 Eier
- 150 g Naturjoghurt
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Blaubeeren
- 100 g Vollmilchschokolade
Anweisungen
- Für den Teig 250 g Weizenmehl, 80 g Zucker, 75 g weiche Butter, 2 Eier, 150 g Naturjoghurt, 1/2 Pck. Backpulver, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz zusammenrühren und alles für mindestens 5 Minuten verrühren.
- 250 g Blaubeeren waschen und abtrocknen. 100 g Vollmilchschokolade in feine Stücke hacken. Blaubeeren und Schokolade mit einem Teigschaber vorsichtig dem Teig unterheben und den Teig mithilfe von zwei Löffeln in Muffinförmchen geben.
- Die Muffins bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ungefähr 25 Minuten backen lassen.
Notizen
Du kannst die Muffins auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren zubereiten.
Die Muffins lassen sich wunderbar im Kühlschrank lagern und bleiben so frisch.
Für eine extra süße Note kannst du Schokoladensplitter anstelle der Vollmilchschokolade verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 210
- Zucker: 10 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 31 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 50 mg