Beschreibung
Diese Blätterteigschnecken mit Lachs sind der Inbegriff unwiderstehlichen Geschmacks! Mit nur 4 Zutaten zubereitet, sind sie perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für zwischendurch, während sie einfach zuzubereiten sind und immer hervorragend schmecken.
Zutaten
Scale
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 200 g Räucherlachs in Scheiben
- 1 Eigelb
- Dill zum Servieren (optional)
Anweisungen
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Blätterteig ausrollen und komplett mit dem Frischkäse bestreichen. Räucherlachs gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen.
- Die Rolle mit einem sehr scharfen Messer in 0,5–1 cm breite Schnecken schneiden. Mit etwas Abstand auf das Blech legen und von oben mit verquirltem Eigelb bestreichen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis die Lachs-Schnecken goldbraun und knusprig sind. Nach Belieben mit frischem Dill toppen und genießen.
Notizen
Die Schnecken können auch gut einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Für eine vegetarische Variante kann anstelle des Räucherlachs Spinat verwendet werden.
Die Blätterteigschnecken eignen sich hervorragend als Partysnack oder Fingerfood.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 120
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 25 mg