Beschreibung
Dieser Asiatische Gurkensalat mit Sesam begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit!
Zutaten
Scale
- 1 Salatgurke
- 1/2 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig – oder Weißweinessig
- 1 TL Honig – oder Ahornsirup
- 2 EL Sesam
- 1/2 TL Chiliflocken
Anweisungen
- Mit einem Nudelholz mehrmals auf die Gurke hauen, bis diese aufreißt.
- Die Gurke in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Flüssigkeit abgießen.
- Knoblauch klein hacken. Gurken, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig in einer verschließbaren Schüssel vermengen. Gut durchschütteln.
- Asiatischen Gurkensalat mit Sesam und Chiliflocken servieren.
Notizen
Die Gurke sollte frisch sein, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.
Man kann auch zusätzlich frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.
Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 85
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4.5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg