Beschreibung
Dieser Apfelstrudel mit Filoteig ist ein unwiderstehliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Mit saftigen Äpfeln, Zimt und einer knusprigen Füllung ist er perfekt für ein schnelles Abendessen oder als hausgemachtes Dessert. Lass dir diesen Genuss nicht entgehen!
Zutaten
Scale
- 750 g Äpfel z. B. Bramley oder säuerliche Äpfel, geschält, entkernt, geviertelt und in Scheiben geschnitten (ca. 3 große Äpfel)
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Kardamom
- 1 Prise Meersalz flockig
- Abrieb von ½ Bio-Orange
- 15 ml Orangensaft (1 EL)
- 50 g heller brauner Zucker
- 50 g Rosinen
- ca. 40 g Walnüsse, geröstet und grob gehackt
- 56 g Butter (4 EL), geschmolzen
- 2 TL Speisestärke oder Tapiokastärke (ca. 5 g)
- 7 große Filoteigblätter, fertig ausgerollt
- ca. 5 g Puderzucker
- Eis, Sahne oder Vanillesoße
Anweisungen
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen.
- Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Notizen
Der Strudel lässt sich gut einfrieren, falls du ihn aufbewahren möchtest.
Anstatt Walnüsse kannst du auch Mandeln verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Serviere den Strudel warm mit Eis oder Vanillesoße für einen extra Genuss.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 15 mg