Beschreibung
Dieser Apfel-Spekulatius-Cheesecake vereint unwiderstehlichen Geschmack mit einfacher Zubereitung. Süße Äpfel und würzige Spekulatius machen ihn zum perfekten Dessert für jede Gelegenheit.
Zutaten
Scale
- 200g Spekulatius
- 100g Butter
- 1 Prise Salz
- 5 Boskop-Äpfel
- 300ml Apfelsaft
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100g Zucker
- Saft 1/2 Zitrone
- 700g Frischkäse
- 2 Zitronen (Schale)
- 170g Zucker
- 2 EL Mehl
- 100g saure Sahne
- 2 TL Zimt
- 3 Eier
Anweisungen
- Ofen auf 180°C vorheizen und die Springform vorbereiten.
- Spekulatius zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen.
- Mischung in die Springform drücken und 10 Minuten backen.
- Äpfel schälen, schneiden und mit Apfelsaft, Zitronensaft und Zimt vermengen.
- Frischkäse, Zucker und Zitronenschale glatt rühren, Eier hinzufügen.
- Vanillepuddingpulver und saure Sahne unterrühren.
- Äpfel vorsichtig unter die Creme heben.
- Füllung auf den Spekulatius-Boden geben und 50 Minuten backen.
- Cheesecake 2 Stunden abkühlen lassen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notizen
Kann glutenfrei zubereitet werden mit glutenfreien Spekulatius.
Ideal für Feste oder als süße Überraschung für zwischendurch.
Aufbewahrung: Hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 20g
- Natrium: 200mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 70mg