Beschreibung

Diese alkoholfreien Essensbegleiter bringen unwiderstehlichen Geschmack auf den Tisch! Mit frischem Blutorangensaft, Mandeln und der besonderen Note der Tonkabohne ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen oder eine erfrischende, gesunde Mahlzeit. Probiere es aus und genieße die einfache Zubereitung!

Zutaten

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530 ml Blutorangensaft
50 g Himbeeren
15 ml Limettensaft
40 ml Mandarinensaft
½ Tonkabohne (gerieben)
50 g gebrannte Mandeln
50 g Zucker
100 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Tropfen Bittermandel-Aroma
1 Eiweiß (ganz frisch)
10 ml Zitronensaft
4 Eiswürfel

Anweisungen

Blutorangensaft, Himbeeren, Limetten- und Mandarinensaft in einen Topf geben.
Tonkabohne fein reiben und unterrühren. Auf mittlerer Hitze einkochen lassen.
Konzentrierten Saft durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Mit Wasser ablöschen.
Unterrühren und köcheln lassen. Salz und Bittermandel-Aroma hinzufügen.
Sirup durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
Die Zutaten im Shaker mischen und kräftig schütteln.
Durch ein feines Sieb in eine vorgekühlte Cocktailschale gießen.

Notizen

Die Mischung kann nach Belieben mit weiteren Früchten oder Aromen verfeinert werden.
Der Sirup hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
Für eine alkoholfreie Variante kannst du auch andere Säfte verwenden.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 220
Zucker: 42 g
Natrium: 30 mg
Fett: 3 g
Gesättigte Fettsäuren: 0 g
Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 49 g
Ballaststoffe: 1 g
Eiweiß: 2 g
Cholesterin: 0 mg