Beschreibung
Diese Airfryer Muffins ohne Zucker sind ein wahrer Genuss! Der unwiderstehliche Geschmack von reifen Bananen und die einfache Zubereitung machen sie perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen süßen Snack. Mit wenigen Zutaten, wie gemahlenen Mandeln und Hafermilch, zauberst du im Nu leckere Muffins.
Zutaten
Scale
- 3 Bananen reif
- 180g Mandeln gemahlen
- 150g Mehl
- 1,5TL Backpulver
- 1TL Zimt
- 60ml Öl neutral
- 100ml Hafermilch ungesüßt
- 50g Mandeln gehackt
- 50g Schokodrops zuckerfrei (optional)
Anweisungen
- Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt und 1 Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Öl und Milch dazugeben und gut verrühren.
- Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen, optional Schokodrops unterheben und die zerkleinerten Mandeln oben drauf geben.
- Im Airfryer bei 160 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Kurz vor Ende der Backzeit Stäbchenprobe machen.
Notizen
Du kannst die Muffins auch mit anderen Nüssen oder Trockenfrüchten variieren.
Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 150
- Zucker: 3g
- Natrium: 50mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg